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C 6 7 Hay evidencia de que las culturas predominantes en toda la región de Mesoamérica que llevaron el maíz a otras culturas y regiones también llevaron consigo platos y formas de cocinar el maíz. La ciudad se encuentra sobre las coordenadas a una altura media de 1594 metros sobre el nivel del mar 7 El relieve de Huajuapan de León está marcado por la presencia de numerosas montañas que forman parte de la. 1 La diversidad de tipos de suelo climas y ecosistemas a lo largo y ancho del territorio nacional representa una amplia baraja de opciones para la.

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